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¡Hola Foodies! hace poco descubrí otro restaurante con excelente calidad gastronómica, este año ha sido maravilloso para mi a nivel de experiencias. @borinkenrestobar, un restaurante de comida puerto riqueña que tenia una vista increíble y hasta piscina. Los dueños son un puertoriqueño y una nica, y los platillos wow, me tomaré el tiempo de describirlo acá ya que en el video no me fue suficiente: . De entradas unas arañitas puertoriqueñas que son como hashbrowns de platano, tienen forma de tostones y las acompañan con 2 salsas distintas. Las Gambas al ajillo, wooow, que bien hecho el ajillo, en puerto rico se ve que cocinan con bastante ajo, y lo saben manejar muy bien, queriamos agarrar la salsita del ajillo para todo. Unos pasteles de carne brutales, no soy fan de la carne molida esta combinación es ganadora. En platos fuertes, el mofongo por supuesto, platillo iconico de la cocina de PR, probé dos tipos, el de camaron, que fue el mejor, porque vienen en bañados en una salsa que al combinar con el mofongo que es un pure de platano con toques de ajo se vuelve una delicia en el paladar, también probé el de carne frita, que es chicharron de cerdo, con mojo de ajo ufff mis papilas gustativas tuvieron un festival. Cerramos con un medallon de res en salsa de gorgonzola y café, acompañado de arroz rojo, un arroz tradicional de PR, como lo pintan no se, pero que lleva, de todo un poco, es un plato que se podría comer solo, pero acompañado del medallon wow. Los precios son justos para la locación, la calidad de la comida y las porciones, es dificil conseguir todos los ingrediente originales de PR en Nicaragüa, pero creanme que vale la pena. Cerramos con un tequila rosa en honor a una playa de Puerto Rico, es dulce pero se siente el tequila. De noche debe ser otro expectaculo, hasta tienen eventos de salsa . 📍 Carretera Sur, Pan Ticomo 1c al lago.